Depuis bientôt un an, mes deux principaux fournisseurs sont Postcard Teas et Hojo Tea Deux boutiques qui proposent des thés de petits producteurs, bio ou pas loin. Du travail d’artisan. Et parfois les commerçants aussi sont des artisans. Bravo à eux pour la rigueur, la curiosité et la passion. Il y a chez eux des merveilles.
Ici un Bai Mu Dan, un thé blanc, qui est comme la jungle dans mon verre. Je ne connais rien aux thés blancs, je suis davantage pu-erhs et oolongs, mais c’est une belle expérience.
